OUR MENU
A la carte & lunch of the Week - Wine and Champagne - Cocktails & Aperitifs - Alcohols - Beers - Juices & Softs - Coffee & Tea
LUNCH OF THE WEEK | WE'LL BE BACK IN SEPTEMBER!
SALADES ESTIVALES | SUMMER SALADS
Poulet épicé curry doux - Avocat - Concombre - Pêches rôties - Pignons - Mesclun - Vinaigrette passion-citron vert
Curry spiced chicken - Avocado - Cucumber - Roasted peaches - Pine nuts - Mixed salad - Vinaigrette passion fruit-lime
Saumon fumé Label Rouge - Anguille & truite fumées - Concombre - Pomme - Mesclun - Vinaigrette citron-aneth
Smoked salmon - Smoked eel & trout - Cucumber - Apple - Mixed salad - Lemon-dill vinaigrette
Crevettes grises - Chicons - Pomme - Mesclun - Mayonnaise maison
Grey shrimp - Chicory - Apple - Mixed salad - Homemade mayonnaise
Burrata - Tomates - Pêches rôties - Basilic - Pesto - Pignons
Burrata - Tomatoes - Roasted peaches - Basil - Pesto - Pine nuts
LES INCONTOURNABLES DE L'ÉTÉ | SUMMER FAVORITES
Carpaccio van rundvlees - Parmezaan - Basilicum olijfolie
Beef carpaccio - Parmesan - Basil olive oil
Gerookte Schotse Label Rouge zalm - Toast - Mierikswortelsaus
Smoked Scottish Label Rouge salmon - Toast - Horseradish sauce
Rundertartaar op Italiaanse wijze - Rucola - Parmezaan - Gebakken ratteaardappeltjes met rozemarijn
Italian-style beef tartare - Rocket - Parmesan shavings - Rosemary roasted potatoes
Americain van de chef - Salade - Frietjes- Mayonaise
Chef's steak tartare - Salad - Fries- Mayonnaise
Tataki van tonijn met sesam - Krieltjes - Rucola - Sauce vierg
Sesame tuna tataki - Baby potatoes- Rocket - Sauce vierge
Gegrilde gamba’s - salade
Grilled gamba’s - salad
NOS CLASSIQUES BELGES | OUR BELGIAN CLASSICS
Garnaalkroket(ten) - Gefrituurde peterselie - Citroen
Grey shrimp croquette(s) - Parsley - Lemon
Oude Brugse kaaskroket(ten)
Aged Bruges cheese croquette(s)
Vlaamse stoverij met St. Hubertus bier en Gentse mosterd - Frietjes
Flemish beef stew with St. Hubertus beer and Ghent mustard - Fries
Chateaubriand - Veldslaatje met witlof & appel - Frietjes
Chateaubriand - Lamb's lettuce with chicory & apple - Fries
ACCOMPAGNEMENTS | SIDE DISHES
Frietjes & huisgemaakte mayonaise
Fries & homemade mayonnaise
Veldslaatje met witloof en appel
Lamb’s salad with chicory (witlof) and apple
Gebakken seizoensgroenten
Seasonal vegetable stir-fry
Aardappelpuree
Potato mash
Archiduc - Poivre concassé, Cognac - Poivre vert - Béarnaise
PASTA
Penne - Gerookte zalm - Romige oreganosaus
Penne - Smoked salmon - Oregano cream sauce
BOUCHÉES À PARTAGER | APPETIZERS TO SHARE
Mini Iberische kroketten
Mini Iberian croquettes
Pimientos de Padrón gebakken in olijfolie met grof zout
Pimientos de Padrón sauteed in olive oil with coarse salt
Albondigas gehaktballetjes
Albondigas meatballs
Chipirones (Pijlinktvisjes - Aioli - Citroen)
Chipirones (Small squid - Aioli- Lemon)
Nobachi garnalen - Sriracha mayonaise
Nobachi shrimp - Sriracha mayonnaise
Haring hapjes in cherrysausje
Herring bites in a cherry sauce
Stracciatella Di Bufala - Huisgemaakte pesto - Geroosterd brood
Stracciatella Di Bufala - Homemade pesto - Toasted bread
NOS PLANCHES A PARTAGER | OUR SHARING BOARDS
Jambon 'Secreto' 07 - Jambon 100% Iberic, Bellota Pata Negra - Enigma Picanha
Pâte molle - Blue - Pâte dure - Chèvre - Raisins & noix - Chutney - Pain & beurre
Zachte kaas - Blauwschimmel - Harde kaas - Geitenkaas - Druiven & noten - Chutney - Brood & boter
Soft cheese - Blue - Hard cheese - Goat cheese - Raisins & nuts - Chutney - Bread & butter
Pâté d’Ardenne - Boulette artisanale - Jambon d’Ardenne - Fromage d’abbaye - Petits oignons-cornichons-
moutarde - Pain & beurre
Ardeense paté - Artisanale gehaktbal - Ardeense ham - Abdijkaas - Zilveruitjes-augurken-mosterd - Brood & boter
Ardennes pâté – Artisan meatball – Ardennes cured ham – Belgian abbey cheese – Pickled onions-gherkins-
mustard – Bread & butter
Proeverij van 3 St. Hubertus-bieren van het vat [Witbier - Blondbier - Amberbier]
Tasting of 3 St. Hubertus beers on tap [Wheat – Blonde – Amber]
3 X 25 cl./p.p. - min. 2 pers. | € 15/p.p.
DESSERTS
Meringue-stukjes - Verse rode vruchten - Aardbeiensaus - Vanille-ijs
Meringue Crumbles – Fresh Red Berries – Strawberry Coulis – Vanilla Ice Cream
Vanille-ijs - Warme 'Callebaut' chocolade topping
Vanilla ice cream – Warm ‘Callebaut’ chocolate topping
Vanille-ijs - Espresso koffie - Cognac - Slagroom - Chocoladeschilfers
Vanilla ice cream – Espresso – Cognac – Whipped cream – Chocolate shavings
Verse rode vruchtensalade - Munt
Red berries salad - Mint
Perzik - Vanille-ijs - Aarbeiencoulis - Peaches
Vanilla ice cream - Strawberry coulis
Les Bulles & Wines
LES BULLES
VINS BLANCS | WHITE WINES
VINS ROSÉS | ROSÉ WINES
VINS ROUGES | RED WINES
(*) (*) À découvrir également bien frais - Ook heerlijk goed gekoeld - Can also be enjoyed well chilled
(*) (*) À découvrir également bien frais - Ook heerlijk goed gekoeld - Can also be enjoyed well chilled
SIGNATURE COCKTAILS
Baileys - Kahlua - Absolut vanilla - Espresso – hazelnut- cream
Pisco - Italicus - lemongrass - black pepper- lemon- Earl Grey
Malfy Rosa - Aperol - Cointreau - lemon - vanilla - Pomelo
Tequila- Absolut Tabasco - lemon - agave- basilic
Campari- Mezcal- grapefruit - almond- vanilla
SIGNATURE MOCKTAILS
Opius Rubedo - Martini Vibrante - tonic
Ramazotti arancia- Martini vibrante - yuzu -
Schweppes basil & sicilian lemon
Copperhead 0% - apple - almond - lemon
CLASSIC COCKTAILS
APÉRITIFS
Aperol - Campari -
Limoncello maison - Lillet
VODKA & TEQUILA
RHUM
GIN
WHISKEY
DIGESTIF & LIQUEURS
ALCOOLS 0 %
BIÈRES AU FÛT | BEERS ON TAP
Proeverij van 3 St. Hubertus-bieren van het vat [Witbier - Blondbier - Amberbier]
Tasting of 3 St. Hubertus beers on tap [Wheat – Blonde – Amber]
3 X 25 cl./p.p. - min. 2 pers. | € 15/p.p.
BIÈRES BOUT.| BOTTLED BEERS
WATERS
SOFTS
Original - Hibiscus - Ginger Beer
JUICES
Hot Drinks
CAFÉ | KOFFIE | COFFEE
Boule de glace vanille « noyée » d'un espresso chaud - A scoop of vanilla ice cream drowned in hot espresso
CHOCOLAT & MATCHA
Warme chocolademelk
Hot chocolate milk Callebaut
Lactose free milk - Hazelnut syrup - vanilla syrup
