Group & Seasonal menu's

MENU'S

GROUP MENU | € 49,0

ENTREÉ A: Carpaccio de bœuf Holstein, huile de truffe, roquette, Parmesan

Carpaccio van Holstein rundvlees, truffelolie, rucola, Parmezaan

Holstein beef carpaccio, truffle oil, rocket, Parmesan

ENTRÉE B: Croquette crevettes grises de la mer du nord, persil frit (1 pc.)

Noordzee garnaalkroket met gefrituurde peterselie

Grey North Sea shrimp croquet, deep-fried parsley

ENTRÉE C: Burrata sur caviar d’aubergines, jeunes pousses, vieux balsamique

Burrata op auberginekaviaar, babygroenten en oude balsamicoazijn

Burrata on aubergine caviar, baby greens and old balsamic vinegar

PLAT CONS. A: Vol-au-vent de poulet fermier, pâte feuilletée, sauce mousseline, frites

Vol-au-vent van hoevekip, bladerdeeggebakje, mousselinesaus, frieten

Farmhouse chicken ‘Vol-au-vent’ with puff pastry, mousseline sauce, fries


PLAT CONS. B: Filet de daurade en croûte d’herbes fraîches, salade tiède de fenouil confit et citron, purée de pommes de terre à l’huile d’olive

Zeebrasemfilet in een korstje van verse kruiden, lauwe salade van gekonfijte venkel en citroen,

aardappelpuree met olijfolie

Sea bream filet in a crust of fresh herbs, lukewarm salad of candied fennel and lemon,

mashed potatoes with olive oil


PLAT CONS C: Mezzaluna farcis au ricotta & épinards, sauce tomate & mascarpone, roquette

Mezzaluna gevuld met ricotta & spinazie, tomaten- en mascarponesaus, ruccola Mezzaluna stuffed with ricotta & spinach, tomato- and mascarpone sauce, rocket

DESSERT A: Dame blanche, chocolat chaud Callebaut
DESSERT B: Crème brûlée

DESSERT C: Tarte fine aux pommes, glace vanille maison, miel d’acacia

Tarte fine van appel, huisgemaakt vanille-ijs, acacia honing

Thin apple pastry, homemade vanilla ice cream, acacia honey

Go to top
Share by: