Ravioli van garnalen en gember, bisque van schaaldieren
Prawn and ginger ravioli, shellfish bisque
Gebakken zeetong, gerookte selderijpuree met tijm, vergeten groenten
Fried sole, smoked celery purée with thyme, forgotten vegetables
Gevogelte gevuld met truffelcrème, truffelpuree, jus court
Poultry stuffed with truffle cream, truffle purée, jus court
Trio van chocolademousse met knapperige praliné
Trio of chocolate mousse with crunchy praliné
Grijze garnaalkroketten met gefrituurde peterselie
Northsea grey shrimp croquettes with deep fried parsley
Bord gerookte zalm
Smoked salmon
“Tarte fine” met appel en bloedworst
Apple and black pudding ‘tarte fine’
Vlaamse stoofcarbonaden, frietjes
Flemish beef stew, fries
Hoevekip vol-au-vent, frietjes
Farmhouse chicken vol-au-vent, fries
Scampi risotto
Dame blanche (huisgemaakt vanille-ijs), Callebaut warme chocoladesaus
Dame blanche (homemade vanilla ice cream), Callebaut hot chocolate sauce
Huisgemaakte mille-feuille met vanillepudding en geroosterde hazelnoten
Homemade mille-feuille with vanilla custard and roasted hazelnuts
Huisgemaakte tiramisu
Homemade tiramisu
