Velouté de butternut
Butternut-roomsoep
Butternut cream soup
ou | of | or
Tartine d’avocat et saumon fumé
Avocado en gerookte zalm op toast
Avocado and smoked salmon on toast
Risotto aux légumes d’hiver ‘butternut & panais’
Risotto met wintergroenten 'winterkool en pastinaak'
Butternut and parsnip winter vegetable risotto
ou | of | or
Blanc de poulet rôti à l’ail et thym, jus court, purée de pommes de terre
Gebraden kipfilet met knoflook en tijm, jus court, aardappelpuree
Roast chicken breast with garlic and thyme, jus court, mashed potatoes
ou | of | or
Pavé de saumon, beurre blanc, légumes
Zalmpavé, beurre blanc, groenten van het moment
Salmon steak, beurre blanc, vegetables of the moment
Tiramisu spéculoos
Speculaas tiramisu
ou | of | or
Mont Blanc
Pata Negra Bellota - Iberisch (24 maanden)
Pata Negra Bellota - Iberian (24 months)
Carpaccio van bresaola, rucola, truffelolie
Carpaccio of bresaola, rocket, truffle oil
Tonijntartaar met Aziatische smaken
Tuna tartar with Asian flavours
Gegrilde ribbiefstuk (300g), prinsessenboontjes, krielaardappelen
Grilled rib steak (300g), green beans, new potatoes
Sauerkraut met 5 vleessoorten
Sauerkraut with 5 kinds of meat
Zeetong meunière, frietjes
Sole meuniere, fries
In de oven geroosterde hele zeebaars, boulangères aardappelen
Oven-roasted whole sea bass, boulangerie potatoes
Gebraden octopus op smaak gebracht met oude balsamico, puree met olijfolie van eerste persing
Roasted octopus flavoured with aged balsamic vinegar, puree with virgin olive oil
Ijskoffie met mascarponecrème
Iced coffee with mascarpone cream
Parijs-Bresse, pralinéijs, gezouten boter karamel
Paris-Bresse, praline ice cream, salted butter caramel
Burrata met millesimé balsamico | Burrata with aged balsamic millesimé
Bombay citron - Italicus - Jus de citron -
Sirop de citronelle - Schweppes Tonic
Bombay lemon Gin - Italicus - Lemon juice -
Lemongrass syrup - Schweppes Tonic
Tequila - Jus de pamplemousse - Jus de citron - Sirop d’orgeat
Tequila - Grapefruit juice - Lemon juice - Almond syrup
Shanky’s whip whisky - Ginger beer - Citron vert - Sirop spicy
Shanky’s whip whisky - Ginger beer - Lime - Spicy syrup
Noilly prat - Jus de citron - Sirop de concombre -
Bitter concombre - Cava
Noilly prat - Lemon juice - Cucumber Syrup - Bitter cucumber - Cava
Chartreuse verte - Cointreau - Sirop de melon - Jus de pamplemousse - Angostura bitters
Green Chartreuse - Cointreau - Melon syrup - Grapefruit juice - Angostura bitters
Vodka Eristoff - Gin Bulldog - Bubblegum sirop -
Jus de cranberry - Blanc d’œuf
Eristoff Vodka - Bulldog Gin - Bubblegum syrup - Cranberry juice - Egg white
Martini floreale 0% - Jus de citron - Jus d’ananas - Fruit de la passion - Sirop de vanille
Martini floreale 0%- Lemon juice - Pineapple juice - Passion fruit - Vanilla syrup
Copperhead 0% - Sirop de pastèque - Basilic frais -
Jus de citron - Blanc d’œuf
Copperhead Gin 0% - Watermelon syrup - Fresh basil -
Lemon juice - Egg white