FOOD & DRINKS
OUR MENU
'à la carte'
LUNCH (Mon 31 to Frid 04 March) | 3 serv. € 29 / 2 serv. 24 € / Main course. 19€
Entrées | Voorgerecht | Starter
Salade frisée aux lardons
Frisée salade met spek
Frisée salad with bacon
Tempura de crevettes Nobachi
Nobachi tempura van garnalen
Nobachi prawn tempura
Plat principal | Hoofdgerecht |Main course
Rognons de veau, moutarde à l’ancienne, pleurotes et pommes de terre rissolées
Kalfsniertjes, oude wijze mosterd, oesterzwammen en aardappelpuree
Veal kidneys, old-age mustard, oyster mushrooms and sautéed potatoes
Filet de dorade aux légumes grillés, purée de pommes de terre
Zeebrasemfilet met gegrilde groenten en aardappelpuree
Fillet of sea bream with grilled vegetables and mashed potatoes
Cannelloni à la ricotta et aux épinards
Cannelloni met ricotta en spinazie | Cannelloni with ricotta and spinach
Dessert
Fromage blanc aux fraises et coulis de fruits rouges
Kwark met aardbeien en coulis van rode vruchten
Cheese quark with strawberries and red fruit coulis
Breakfast Saturdays & Sundays (08:30 > 11:30)
Œufs à la coque (2), cuit à 65°, petits 'soldats' toastés
Gekookte eitjes (2) gekookt op 65, getoaste soldaatjes | Boiled eggs 65° (2), toasted bread strips
8,50 €
Oeufs Bénédicte “royal” (avec saumon Label Rouge)
Benedicte ei ""royal"" (met Label Rouge zalm) | Royal Benedicte egg (with Red Label salmon)
11,50 €
Oeufs Bénédicte (avec lard)
Benedicte ei (met spek) | Benedicte egg (with bacon)
10,00 €
Oeufs brouillés - pain de campagne toasté
Roerei - gegrild boerenbrood | Scrambled eggs - toasted country-style bread
7,50 €
Œufs sur le plat (2) - pain de campagne toasté
Spiegelei(2) - gegrild boerenbrood | Eggs sunny side up - toasted country-style bread
9,00 €
Pain de campagne avec 2 sortes de fromage (Gouda, Brie) ou jambon cuit (ou mixte)
Boerenbrood met 2 soorten kaas (Gouda, Brie) of gekookte ham (of mix) | Country-style bread with 2 kinds of cheese (Gouda, Brie) or ham or mix
8,50 €
Pain de campagne (2 tranches) avec confiture & Nutella - beurre
Boerenbrood (2 sneden) met vruchtenconfituur & Nutella - boter | Country-style bread (2 slices) with red fruits jam & Nutella - butter
6,00 €
Pain perdu: banane - fraises - myrtilles - crème mascarpone
Gewonnen brood: banaan - aardbeien - bosbessen - mascarpone | Eggy bread: banana - strawberries - blueberries - mascarpone
9,80 €
American pancakes: banane - fraises - myrtilles - crème mascarpone
American pancakes: banaan - mascarpone crème - notencrumble | banana - mascarpone cream - crushed nuts
9,80 €
Trio de mini-couques: Suisse / croissant / pain au chocolat
2,40 €
Salade de fruit rouges frais
Verse rode vruchtensalade | Fresh red fruits salad
9,00 €
Bol d’açaï avec granola maison - banane - fruits - myrtilles - chia - copeaux de coco - beurre de cacahouètes
Açaï bol met huisgemaakte granola - banaan - verse vruchten - chia - kokosschilfers- pindaboter | Açai bowl with homemade granola - banana - fresh fruits - chia - coconut shavings - peanut butter
11,80 €
Petit déjeuner Pop Up Sablon (7J/7J) > 3 Mini-viennoiseries - 2 tranches de pain gris Sirre - confiture et Nutella - beurre - jus d'orange pressé - boisson chaude classique au choix
3 Mini-viennoiseries - 2 sneetjes Sirre grijs brood - vruchtenconfituur & Nutella - boter - vers sinaasappelsap - warme (klassieke) drank | 3 Mini-viennoiseries - 2 slices of Sirre grey bread - jam & Nutella - butter - fresh orange juice - classic hot drink
10,80 €
Suppl. beurre
Boter | Butter
0,50 €
Suppl. petite assiette de saumon
Bordje gravlax zalm | Small plate of gravlax salmon
4,00 €
Suppl. tranches de lard rôti
Gebakken spek | Fried bacon
2,50 €
Suppl. sirop d'érable - beurre de cacahouètes
Esdoornsiroop - pindaboter | Maple syrup - peanut butter
1,00 €
Suppl. tranche de pain de campagne toasté
Gegrild boerenbrood | Toasted farmhouse bread
0,80 €
TAPAS | À PARTAGER | TO SHARE | TERRE
Mini croquettes de vol-au-vent
Mini vol-au-vent kroketjes | Mini vol-au-vent croquettes
12€
Mini croquettes au jambon Ibérique
Minikroketjes met Iberische ham | Mini croquettes with Iberian ham
13€
Tartare de boeuf préparé par le chef
Rundertartaar, bereid door de chef | Beef tartare, prepared by the chef
14€
Bao bun garnis au bœuf cuit à basse température, oignons frits
Bao bun broodje met gegaard rundvlees en gefruite uitjes | Bao bun with beef and fried onions
10 / pc.
Chorizos grillés, chimichurri
Gegrilde chorizo ’s, chimichurri | Grilled chorizos, chimichurri
14€
Tagliata de bœuf à l’ail et au thym
Rundertagliata met knoflook en tijm | Beef tagliata with garlic and thyme
15€
Assiette de fromages et charcuteries
Kaas- en charcuteriebord | Cheese and charcuterie plate
14€
Chef's risotto (terre ou mer)
19 (min 2 pers.)
Frites à la graisse de bœuf, mayo maison
Frietjes gebakken in rundvet, huisgemaakte mayo | Fries cooked in beef fat, house-made mayo
10€
TAPAS | À PARTAGER | TO SHARE | MER
Croquette(s) aux crevettes grises, persil frit
Grijze garnalenkroketten, gefrituurde peterselie | Grey shrimp croquettes, fried parsley
12 (1 pc). – 22 (2 pc.)
Crevettes Nobachi crispy, mayo srirasha )
Nobachi crispy garnalen, srirasha mayo | Nobachi crispy prawns, srirasha mayo
15 (8 pc.
Ceviche de dorade, noisettes torréfiées
Ceviche van zeebrasem, geroosterde hazelnoten | Sea bream ceviche, roasted hazelnuts
13€
Poulpe grillé, houmous & tomates confites
Gegrilde octopus, hummus & gekonfijte tomaat | Grilled octopus, hummus & tomato confit
14€
Scampis sautés, sauce vierge kiwi-courgette-betteraves
Gesauteerde scampi's, kiwi- courgette- en rode biet sauce vierge | Sauteed scampi, kiwi-courgette- and beetroot virgin sauce
13€
TAPAS | À PARTAGER | TO SHARE | LÉGUMES & VÉGÉ
Olives Kalamata et feta
Kalamata olijven en feta | Kalamata olives and feta cheese
8€
Brocolis frits, quinoa croquant
Gefrituurde broccoli met krokante quinoa | Fried broccoli, crunchy quinoa
11€
Pinsa, tomates cerises, crème de truffe
Pinsa, kerstomaatjes, truffelcrème | Pinsa, cherry tomatoes, mushrooms, truffle cream
18€
Gnocchi, crème de truffe
Gnocchi, truffelcrème
16€
PLATS | TERRE
Pièce de boeuf (250gr) rôtie à l’ail et au thym, salade mixte, frites
Rundvleesstuk (250gr) gebraden met knoflook en tijm, gemengde salade, frietjes | Cut of beef (250gr) roasted with garlic and thyme, mixed salad, fries
32€
Vol-au-vent, bouchée à la reine, frites
Vol-au-vent, koninginnenhapje, frietjes | Vol-au-vent, puff pastry, fries
26€
Carbonnades à la flamande, frites
Vlaamse stoofkarbonades, frietjes |Flemish beef beer stew, fries
26€
Tartare de bœuf, frites, mayo maison
Rundertartaar, frietjes, huisgemaakte mayo | Beef tartare, fries, homemade mayonnaise
27€
Frites à la graisse de bœuf, mayo maison
Frietjes gebakken in rundvet, huismayo | Fries cooked in beef fat, house-made mayo
10€
PLATS | MER
Dos de cabillaud aux petits légumes et purée, beurre blanc
Kabeljauwrug met babygroentjes en puree, beurre blanc | Cod back with baby vegetables and mash, beurre blanc
28€
Pavé de saumon mariné au yuzu, sauce crémeuse au basilic, rattes à la provençale
Zalmsteak gemarineerd in yuzu, romige basilicumsaus, ratte-aardappeltjes op zijn Provençaals | Salmon steak marinated in yuzu, creamy basil sauce, ratte potatoes à la Provençal
27€
Ravioles méditerranéennes maison, sauce au basilic
Huisgemaakte mediterrane ravioli met basilicumsaus | Homemade Mediterranean ravioli with basil sauce
22€
Risotto du chef
Risotto van de chef | Chef’s risotto
23€
ACCOMPAGNEMENTS | ACCOMPANIMENTS
Sauces béarnaise, poivre vert concassé & cognac, champignons
Béarnaise, gebroken groene peper & cognac, champignons | Béarnaise, cracked green pepper & cognac, mushrooms
5€
DESSERTS
Pain perdu, glace vanille & sauce caramel beurre salé
Wentelteefjes, vanille-ijs & karamel met gezouten botersaus | French toast, vanilla ice cream & salted caramel sauce
12€
Dame blanche, sauce chocolat chaud
Dame blanche, warme chocoladesaus | Dame blanche, warm chocolate sauce
11€
Tarte Normande aux pommes
Normandische appeltaart | Normandy apple tart
11€
Mousse au chocolat et huile d’olive vierge
Chocolademousse en vierge olijfolie | Chocolate mousse and virgin olive oil
11€
Financier du moment
Ham & cheese toast
11€
Assortiment de fromages
Assortiment kazen Assortment of cheeses
18€
COCKTAIL DESSERTS
Dolce Italia
A taste of tiramisu (Amaretto – Kahlua – orgeat - espresso)
13€
East Side Citrus
Inspired by the renowned NY cheese cake (Limoncello – Liquor 43 – citron – vanille – crème)
13€
Rio Passion (N/A)
A bit like an exotic Solero ice cream (Jus d’ananas - fruit de la passion - citron - vanille - crème)
11€
Champagne, cava & wine
CHAMPAGNE & CAVA
Madame Maintenon, Brut
85.0 | Coupe: 15.0
Champagne Taittinger, Brut Réserve
75 cl 120.0 | Magnum 250.0
Champagne Taittinger, Brut, Prestige Rosé
75 cl 140.0
Cava ‘Rigol brut
Coupe 10,0 | 75 cl 55,0
VIN MAISON | HUISWIJN | HOUSE WINE
Les Croisières Blanc, IGP Pays d’Oc
verre 6.5 | 75 cl 35.0
Les Croisières Rosé, IGP Pays d’Oc
verre 6.5 | 75 cl 35.0
Les Croisières Rouge, IGP Pays d’Oc
verre 6.5 | 75 cl 35.0
VIN AU VERRE | WIJN A/H GLAS | PER GLASS
Chardonnay Bio, Naturalys, IGP d'Oc, Gérard Bertrand ((Languedoc-Roussillon) )
verre. 8.0 | 75 cl 45.0
Caprices d’Antoine Ogier (Rhône)
verre. 8.0 | 75 cl 45.0
Gris Blanc, Gérard Bertrand (Pays d’Oc)
verre. 8.0 | 75 cl 45.0
Vin orange, Gold Medal, Global Organic & vegan wine Masters, Gérard Bertrand (Languedoc-Roussillon)
verre. 7.5 | 75 cl 45.0
VIN BLANC | WITTE WIJN | WHITE WINE
Pinot Gris, Sélection Kuehn (Alsace)
40,0 €
Sauvignon ""Le Bouquet"", IGP du Val de Loire, Laporte (Loire)
41,0 €
Pouilly Fumé, “Les Duchesses”, Domaine Laporte (Loire)
54,0 €
Sancerre Blanc, Chant du Merle, Michel Thomas & Fils (Loire)
58,0 €
Chardonnay Bio, Naturalys, IGP d'Oc, Gérard Bertrand (Languedoc-Roussillon)
45,0 €
Chablis Jean-Marc Brocard (Bourgogne)
54,0 €
Sancerre Blanc ""Les Grandmontains"" Bio, Domaine Laporte (Loire)
54,0 €
VIN BLANC |ITALY
Gavi di Gavi, D.O.C.G (Piémont)
52,0 €
VIN ROUGE | RODE WIJN | RED WINE
Château Fleur Lartigue, Saint-Emilion Grand Cru (Bordeaux)
57,0 €
Chateau La Grolet, Côtes de Bourg Bio (Bordeaux)
46,0 €
Petit Bocq, Saint Estèphe (Bordeaux)
75 cl 75.0 | 37,5 cl 40.0
Caprices d’Antoine Ogier (Rhône)
45,0 €
Crozes - Hermitage Rouge “Matinière”, Ferraton (Rhône) |
51,0 €
Savigny Les Baune 1° Cru”Les Serpentières”, Remoissenet Père & Fils (Bourgogne)
74,0 €
VIN ROUGE, SERVI FRAIS | RED WINE, SERVED CHILLED
Chinon, les Gravinières (Loire)
44.0€
VIN ROUGE |RED WINE | ITALY
Antica Contada, Montepulciano d'Abruzzo DOC
42,0 €
VIN ROUGE | RED WINE | ITALY
Governo All'uso Toscano, Sangiovese (Toscane)
44,0 €
VIN ROUGE | RED WINE | ARGENTINA
Malbec Bio, Domaine Bousquet
44,0 €
VIN ROSÉ
Gris Blanc, Gérard Bertrand
75 cl 50.0 | Magnum 95.0
VIN ORANGE
Gold Medal, Global Organic & vegan wine Masters, Gérard Bertrand (Languedoc-Roussillon) )
45,0 €
Cocktails & Apéritifs
APERITIFS
Martini Spritz 0%
10.0€
Aperol Spritz
12.0€
St. Germain
13.0€
Gancia Rosso
6.5€
Martini Bianco
6.5€
Martini Rosso
6.5€
Martini Rosato
6.5€
Martini Fiero
6.5€
Martini Royal
12.0€
Martini Reserva Speciale Ambrato
9.0€
Martini Reserva Speciale Rubino
9.0€
Martini 0% Floreale or Vibrante
9.0€
Porto Cruz tawny porto
6.5€
Porto Cruz white porto
6.5€
Porto Cruz rosé porto
6.5€
Sherry
6.0€
Pimms
12.0€
COCKTAILS
Pop-Up (Vodka Eristoff, peach liquor, lemon, passion fruit, jus de pomme)
12.0€
Le Sablon (Gin Bombay, Malibu,cranberry,orange,pineapple)
13.0€
Mojito Bacardi
12.0€
Mojito Bacardi Strawberry
13.0€
Negroni Martini
13.0€
Espresso Martini
14.0€
Americano Martini
11.0€
Amaretto Sour
14.0€
Pornstar Martini
14.0€
Basil Smash
14.0€
Sbagliato Martini (Martini rouge, Campara, cava)
12.0€
Americano Martini
11.0€
Martini tonic
11.0€
Daiquiri
12.0€
Daiquiri Strawberry
13.0€
Caipirinha
12.0€
Cosmopolitan
12.0€
Moscow Mule
13.0€
Bloody Mary
12.0€
Margarita
12.0€
Premum Margarita (with Patron Silver Tequila)
16.0€
Pina Colada
13.0€
Old Fashioned
13.0€
Long Island Ice Tea
16.0€
Cuba Libre
13.0€
Cubata
14.0€
Patron Coffee
13.0€
Sangria de Cava (1 L / cava, Cointreau, Amaretto, cognac, fruits frais)
55.0€
Schweppes Mojito 0 % Tonic
5.5€
Cocktail 0 % NA : red fruit | exotic | virgin mojito | ananas
9.5€
COCKTAIL SPECIALS
MIND CONTROL
Bombay citron - Italicus - Jus de citron -
Sirop de citronelle - Schweppes Tonic
Bombay lemon Gin - Italicus - Lemon juice -
Lemongrass syrup - Schweppes Tonic
14.0€
RAPTURE
Tequila - Jus de pamplemousse - Jus de citron - Sirop d’orgeat
Tequila - Grapefruit juice - Lemon juice - Almond syrup
12.0€
BURNING TOUCH
Shanky’s whip whisky - Ginger beer - Citron vert - Sirop spicy
Shanky’s whip whisky - Ginger beer - Lime - Spicy syrup
13.0€
DREAM CATCHER
Noilly prat - Jus de citron - Sirop de concombre -
Bitter concombre - Cava
Noilly prat - Lemon juice - Cucumber Syrup - Bitter cucumber - Cava
14.0€
OBNOXIOUS DESIRE
Chartreuse verte - Cointreau - Sirop de melon - Jus de pamplemousse - Angostura bitters
Green Chartreuse - Cointreau - Melon syrup - Grapefruit juice - Angostura bitters
14,0
GUILTY TEMPTATION
Vodka Eristoff - Gin Bulldog - Bubblegum sirop -
Jus de cranberry - Blanc d’œuf
Eristoff Vodka - Bulldog Gin - Bubblegum syrup - Cranberry juice - Egg white
13.0€
MOCKTAILS
SWEET PASSION
Martini floreale 0% - Jus de citron - Jus d’ananas - Fruit de la passion - Sirop de vanille
Martini floreale 0%- Lemon juice - Pineapple juice - Passion fruit - Vanilla syrup
11.0€
PURE LOVE
Copperhead 0% - Sirop de pastèque - Basilic frais -
Jus de citron - Blanc d’œuf
Copperhead Gin 0% - Watermelon syrup - Fresh basil -
Lemon juice - Egg white
11.0€
Spirits & Liquors
WHISKEY
William Lawson's
8.0€
Jack Daniel's Tennessee
9,0
Jack Daniel's Honey
9,0
Jack Daniel's Fire
9,0
Jack Daniel's Gentleman
10.0€
Jack Daniel's Single Barrel
11.5€
Aberfeldy Single Malt 12 yrs
11.5€
Aberfeldy Single Malt 21 yrs
26.0€
Dewar's 12 yrs
10,0
Dewar's 18 yrs
19.5€
Chivas Regal 12 yrs
10,0
Chivas Regal 18 yrs
19.5€
Macallan 12 yrs, triple cask
16,0
Autlmore 12 yrs
16,0
Shankey's Whip Blend
10,0
RHUM
Bacardi Carta Blanca
7.5€
Bacardi Carto Oro
7.7€
Bacardi Anejo 4 yrs
8,0
Bacardi Carribean Spice Pineapple
9,0
Bacardi Negra
9,0
Bacardi 8 anos
10.5€
Bacardi 10 anos
12.5€
Bacardi Oakheart Spiced
7.5€
Bacardi Razz
7.5€
Saint James
8.5€
VODKA
Eristoff
7.5€
Eristoff rouge
7.5€
Eristoff black
7.5€
Grey Goose
10.0€
GIN
Bombay Sapphire
8.5€
Bombay Bramble - raspberry
8.5€
Bombay Lemon
8.5€
Bulldog
10.5€
Oxley
15,0
Double W
11,5
Copper Head
15,0
Copper Head Black
15,0
Hendrick's
11,0
HTK
9.5€
Lindemans Cuvée René
9.5€
Lindemans Cuvée René Rosé
9.5€
Tanqueray Sevilla
10,0
Tanqueray Rangpur
10,0
Monkey 47
15,0
Nona 0%
10,0
Copper Head 0%
10,0
Schweppes Premium Tonic
Original | Lavender & orange blossom | Pink pepper | Hibiscus | Ginger ale | Ginger beer
4.5€
DIGESTIFS
Baron Otard VS
8.5€
Baron Otard XO
25.9€
Remy Martin VSOP
12,0
Calvados Père Magloire
8.5€
Calvados Boulard
11,0
Armagnac
10,0
Liquor 43
8,0
Poire Williams
10,0
Sambuca
7,0
Grand Marnier
8.5€
Averna
7.5€
Genever Smeets Extra
6,0
Fernet-branca
10,0
Grappa blanche
7.5€
Grappa jaune
8.5€
LIQUORS
Amaretto Di Saronno
7.5€
Bailey's
7,0
Batida de coco
7,0
Campari
7,0
Cointreau
7,0
Jägermeister
6,0
Get27
6,0
Malibu
6.5€
Passoa
6.5€
Picon vin blanc
8,0
Pineau des Charentes
7,0
Ricard
7,0
Pacific 0%
5.5€
St Rafaël
6.5€
Safari
6.5€
Pisang Ambon
7,0
Kahlua
6,0
Limoncello
5.5€
Mandarine Napoleon
6.5€
Shankey's Whip Blend
10.0€
Beers
BIERES AU FÛT / BIEREN VAN 'T VAT / BEERS ON TAP
Carlsberg 25 cl
4.5€
Carlsberg 40 cl
7.0€
St. Hubertus 33 cl
6.0€
St. Hubertus 50 cl
10.0€
St. Hubertus Blanche 33 cl
6.0€
St. Hubertus Blanche 50 cl
10.0€
BIERES BOUTEILLE / BIEREN OP FLES / BOTTLE BEERS
Carlsberg 25 cl
4.5€
Carlsberg 0 % 25 cl
4.0€
Kriek Mort Subite
5.6€
St. Hubertus Triple 33 cl
6.0€
Corona 25 cl
6.0€
Omer 33 cl
7.0€
Duvel 33 cl
7.0€
Cornet 33 cl
6.5€
Chouffe Blonde 33 cl
7.0€
Chimay Blue 33 cl
7.0€
Westmalle Triple 33 cl
7.0€
Water, softs & juices
WATERS
Eau: Margherita 44 cl natural
6.5€
Eau: Margherita 44 cl sparkling
6.5€
Chaudfontaine 25cl
4.0€
Perrier
4.4€
SOFTS
Coca Cola (regular / zero)
4.0€
Fanta orange
4.0€
Sprite
4.0€
Lipton Ice Tea
4.2€
Lipton Ice Tea Pêche
4.2€
Canada Dry
4.0€
Gini
4.0€
Schweppes Tonic
4.0€
Schweppes agrumes
4.0€
Schweppes Mojito 0%
5.8€
Red Bull
5.0€
PREMIUM TONICS SCHWEPPES: original | lavandar & orange blossom | pink pepper | hibiscus | ginger ale | ginger beer
4.5€
JUICES
Jus de citron frais pressé
4.5€
Jus d'orange frais pressé
5.8€
Jus d'ananas
4.5€
Jus de tomate
4.5€
Jus de pommes
4.5€
Jus cranberry
4.5€
Coffees, special coffees, tea & infusions, milkshakes...
COFFEE
Café | Koffie | Coffee
4.2€
Expresso
4.2€
Double expresso
6.0€
Cappuccino
5.0€
Café latte
6.0€
Macchiato
4.5€
Café frappé | Ijskoffie | Iced coffee
6.0€
HOT COCO
Le vraie chocolat chaud | De échte warme chocolademelk | Hot cocoa (Callebaut chocolate)
6.5€
SPECIAL COFFEES
Irish coffee
12.0€
Italian coffee
12.0€
Flemish coffee
12.0€
French coffee
12.0€
Baileys coffee
12.0€
MILKSHAKES
Milkshake vanille
9.0€
Milkshake Nutella
10.0€
Milkshake banane
11.0€
Milkshake fraises
11.0€
TEA
Thé Lipton
4.0€
Thé noir | zwarte thee | black tea ""English breakfast""
4.5€
Thé noir | zwarte thee | black tea ""Earl Grey""
4.5€
Thé vert | groene thee | green tea ""Jade Sword""
4.5€
Thé blanc | witte thee | white tea jasmin
4.5€
INFUSIONS
Infusion camomille
4.5€
Infusion hibuscus / blackcurrent
4.5€
Thé menthe fraîche | verse muntthee | fresh mint tea
5.0€
Thé détox (orange, citron, menthe fraîche)
5.0€
Ice Tea maison
6.0€
