Carpaccio de bœuf d’entrecôte, Parmesan et huile de basilic
Carpaccio van ribbiefstuk, Parmezaan en basilicumolie
Rib steak carpaccio, Parmesan and basil oil
ou | of | or
Feta en robe de pâte filo, miel
Feta in filodeeg met honing
Feta cheese in filo pastry with honey
Grillade mixte, pâtes à la grecque
Mixed grill, Griekse pasta
Mixed grill, Greek-style pasta
ou | of | or
Lotte a là méditerranéenne, purée de pommes de terre
Zeeduivel op Mediterraanse wijze, aardappelpuree
Mediterranean-style monkfish, mashed potatoes
ou | of | or
Tartare de bœuf à l’italienne, frites
Italiaanse rundertartaar, frietjes
Italian beef tartar, fries
Coupe de fraises
Coupe aardbeien
Fresh strawberries
ou | of | or
Sorbet du jour
Sorbet van de dag
Sorbet of the day
Tartaar van Sint-Jakobsvruchten, op smaak gebracht met yuzu, coulis van gele paprika
Scallop tartare, flavored with yuzu, yellow paprika coulis
Zalmgravlax, lenteslaatje
Salmon gravlax, spring salad
Filet pur (300 gr), gebroken peper, frieten
Filet pur steak (300 gr), cracked pepper, fries
Gegrilde zeebrasem, gekonfijte citroen, venkel met saffraan
Grilled sea bream, confit lemon, saffron fennel
Kalfszwezerik, fondantaardappelen, seizoensgroenten
Veal sweetbreads, fondant potatoes, seasonal vegetables
Zeetong meunière, salade, gebakken aardappelen
Sole meunière, salad, pan-fried potatoes
Runderribbetjes op lage temperatuur gebakken, frieten, salade
Slow cooked beef ribs, fries, salad
Aardbei melba, meringue, rode vruchten coulis
Strawberry melba, meringue, red fruit coulis
Speculoos cheesecake, seizoensvruchten
Speculoos cheesecake, seasonal fruits
Trio van sorbets, smaken van de dag
Trio of sorbets, flavors of the day
Burrata met millesimé balsamico | Burrata with aged balsamic millesimé